冬にこそ味わいたい“コート・デュ・ローヌ”豊かな果実味にあわせた力強いサステナブルフレンチとともに

ローヌ渓谷に吹き込むミストラルを感じるワインに山川俊樹シェフがマリアージュ
ブラスリーミリーラフォーレでは、現在開催中の『Côtes du Rhôneワインフェア』から選んだワインとの一夜限りのペアリングディナーを開催いたします。当日はWine To Style社ブランドマネージャー萩原克彦氏からCôtes du Rhôneワインの魅力をナビゲートいただきます。また、こだわり自然農業を実践している農家さんにもお越しいただいて当日の食材についてのお話を伺います。山川俊樹シェフによるサステイナブルな食材をふんだんに使用したスペシャルフレンチコースをどうぞお愉しみください。

開催日時

2024年10月17日（木）　18:00〜20:30
受付・ウエルカムカクテル：18:00
開宴：18:30
会場：ローズホテル横浜 1F　ブラスリ―ミリーラ・フォーレ

料金

一般 ¥15,000（山川俊樹シェフの特別フルコース・ワイン・税金サービス料込）
※ご予約・お問い合わせはブラスリ―ミリーラ・フォーレへ（電話 045-681-3311）

ゲスト

ナビゲーター

WINE TO STYLE　萩原克彦氏プロフィール
2009年にワイン輸入販売会社エノテカに入社。広尾本店や銀座店での勤務を経て、2015年からはルクセンブルクにあるワイン輸入販売会社にて、ベルギー最優秀ソムリエのもと、セールスからレストランでのソムリエ業務、買い付け同行までを経験。
2016年、フランス政府公認のソムリエ「ソムリエ-コンセイエ, カヴィスト」を取得。帰国後には2つ星の老舗フレンチ ル・タイユヴァン傘下のレ・カーヴ・ド・タイユヴァン東京(日本橋)でソムリエとして勤務。
2022年3月からWINE TO STYLEでブランドマネージャーとして、フランスワインを取り扱う。

ブラスリ―ミリーラ・フォーレ店内

【チラシはこちら】

ローズホテル横浜　ブラスリ―ミリーラ・フォーレ　シェフ　山川俊樹

神奈川県を中心とした四季折々の生産者から頂く食材を、その食材に適した調理法にて鮮度よくご提供してまいります。昼はカジュアルに中華街へ遊びに来られた際に、気軽にお越しください。ディナーは様々なシーンでの利用に向いた立地ですので、ご家族、ご友人、ビジネスなどにご活用ください。私どもの地産地消ナチュラルレストランへのご来店を、スタッフ共々お待ち申し上げております。